| Raviolis de Ricotta et Épinard, Sauce aux Noix alla Genovese | 25,00€ |
| Spinach and Ricotta Ravioli, Nuts Sauce | |
| Ravioli di Ricotta e Spinaci, Salsa di Noce alla Genovese | |
| Risotto et Gambas Black Tiger aux Graines de Sesame | 33,00 € |
| Risotto and Black Tiger Shrimps with Sesame Seeds | |
| Risotto con Gamberi Black Tiger con Grani di Sesamo | |
| Noix d’Entrecôte d’Argentine (300g) Grillée sur Braise, Beurre Chaudron | € 42,00 |
| Argentina Rib Eye Grilled in the Barbecue, Chaudron Butter | |
| Entrecôte d’Argentina Grigliata sul Barbecue , Burro Chaudron | |
| Pavé de bœuf sauce aux Échalotes Confites et Vin Rouge | 32,00€ |
| Rumpsteak and shallots sauce | |
| Girello di manzo e salsa allo scalogno | |
| Paleron de Bœuf Braisé au Vin Rouge et Ecrasé de Pomme de Terre | 30,00 € |
| Braised Beef Chuck in Red Wine and Mushed Potatoes | |
| Manzo Brasato al Vino Rosso e piré di Patate | |
| Magret de Canard ,Jus Corsé aux Agrumes et Sirop d’Erable | 35,00 € |
| Duck Fillet Sauce ouf Citrus and Maple Syrop | |
| Filetto d’Anatra Salsa agri Agrumi e Sciroppo d’Acero | |
| Suprème de Volaille Fermière aux Morilles et Vin Jaune | 34,00€ |
| Chicken Supreme, Morels Mushrooms sauce with Jura White Wine | |
| Supreme di Pollo di fattoria e salsa ai Funghi Spugnole | |
| Poitrine de cochon Confite, jus corsé aux Agrumes et sirop d’Erable | 30,00 € |
| Slow-cooked Cantal Belly Pork ,Sauce of Citrus and Maple Syrup | |
| Pancetta di Maiale del Cantal ,Sugo di sciroppo d’Acero e Agrumi | |
| Boudin Blanc au Foie Gras et Châtaignes,Purée de Pomme de Terre et Sauce Supreme Truffée | 38,00 € |
| White Sausage Stuffed with Foie Gras and ChestNuts, Purée and Supreme Sauce | |
| Salsiccia Bianca farcita con Foie Gras e Castagne, Pure e Salsa Supreme |
