Les Menus

Menu Chaudron

46,00 €

 

Croustillant de St Marcellin, Salade Melangée
Goat Cheese and Honey,in Crust and Green Salad
Croccante di Formaggio  St. Marcellin con Insalata

Ou

6 Escargots de Magland de l’Ami Pomel à la Bourguignonne
Burgundy Snails
Lumache alla Bourguignonne

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Poitrine de Cochon du Cantal Confite, Jus Corsé aux Agrumes et  Sirop d’Erable
Slow-cooked Cantal Belly Pork, Sauce of Citrus and Maple Syrup
Pancetta di Maiale del Cantal, Sugo di sciroppo d’Acero e Agrumi 

Ou

Onglet de Bœuf, Cuit au Feu de Bois et  Echalottes Confites
Hunger Steak  Wood Grilled  and Shallots Sauce
Pannicolo di  Manzo, salsa allo  Scalogno

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Pain Perdu, Caramel au Beurre salé et Boule de Vanille
French Toast, salt butter Caramel and Vanilla Ice Cream
Pane Perso, Caramello al Burro salato

Ou

Gateau Chocolat à la farine d’Amandes