Menu Chaudron
52,00 €
Croustillant de Chevre, Salade Melangée et Lardons
Goat Cheese and Honey, in Crust and Green Salad
Croccante di Formaggio di Capra con Insalata
Ou
6 Escargots de Magland de l’Ami Pomel à la Bourguignonne
Burgundy Snails
Lumache alla Bourguignonne
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Poitrine de Cochon du Cantal Confite, Jus Corsé aux Agrumes et Sirop d’Erable
Slow-cooked Cantal Belly Pork, Sauce of Citrus and Maple Syrup
Pancetta di Maiale del Cantal, Sugo di sciroppo d’Acero e Agrumi
Ou
Pavé de Bœuf, Cuit au Feu de Bois et Echalottes Confites
RumpSteak Wood Grilled and Shallots Sauce
Girello di Manzo, salsa allo Scalogno
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Pain Perdu, Caramel au Beurre salé et Boule de Vanille
French Toast, salt butter Caramel and Vanilla Ice Cream
Pane Perso, Caramello al Burro salato
Ou
Gateau Chocolat à la farine d’Amandes