Menu Chaudron
45,00 €
Croustillant de St Marcellin, Salade Melangée
Goat Cheese and Honey,in Crust and Green Salad
Croccante di Formaggio St. Marcellin con Insalata
Ou
6 Escargots de Magland de l’Ami Pomel à la Bourguignonne
Burgundy Snails – Lumache alla Bourguignonne
Poitrine de Cochon du Cantal Confite
Jus Corsé aux Agrumes et Sirop d’Erable Slow-cooked Cantal Belly Pork ,Sauce of Citrus and Maple Syrup
Pancetta di Maiale del Cantal , Sugo di sciroppo d’Acero e Agrumi
Ou
Pavé de Rumsteck ,Cuit au Feu de Bois et Echalottes Confites
Rump Steak Wood Grilled and Shallots Sauce
Scamone Manzo e salsa allo Scalogno
Pain Perdu, Caramel au Beurre salé et Boule de Vanille
French Toast, salt butter Caramel and Vanilla Ice Cream
Pane Perso, Caramello al Burro salato
Ou
Gateau CHocolat à la farine d’Amandes