Les Plats – Main Courses – Piatto Principale

Poulpe Grillé et Risotto Noir Venere au Pesto de Roquette
Grilled Octopus with Black Venere Rice and Rocket Pesto 30,00€
Polpo Grigliato e Risotto Nero  Venere e Pesto di Rucola
Raviolis de Courge ,Sauce aux Noix   19,00€
Vegetables Ravioli and Nuts Sauce
Ravioli di Verdura alla salsa di Noci
Magret de Canard IGP au Sirop d’Erable et Agrumes 26,00€
Breast of Duck with Maple Syrup and Citrus Sauce
Petto d’Anatra allo Sciroppo d’Acero e Agrumi
Pavé de rumsteck , Cuit au Feu de Bois, Sauce aux  Echalottes Confites 25,00€
 Rump Steack Wood Grilled  and Shallots Sauce
Scamone di Manzo e salsa allo  Scalogno
Suprème de Volaille Fermière  aux Morilles et Vin Jaune 26,00€
Chicken Supreme, Morels Mushrooms sauce with Jura White Wine
Supreme di Pollo di fattoria e salsa ai Funghi Spugnole
 
Entrecote de Veau cuite à Basse Temp, Façon Rossini 32,00 €
Veal Rib Eye ,Cooked on Low Temp, in Rossini Way 
Entrecote di Vitello ,cotta a bassa temp, alla Rossini